Het Gronings lekkernij, de eierbal, staat op de lijst "immaterieel cultureel werelderfgoed in Nederland". Terecht.
Zoals u niet weet, organiseer ik op gezette tijden voor een klein groepje mensen een, wat in de volksmond de eierballenparty is gaan heten. Op deze dagen staat de eierbal centraal maar ook alles wat nodig is om te spoelen.
Twee van de vaste gasten hadden mij al meerdere keren gevraagd om af te reizen naar de stad om een eierballentest te gaan houden. Wie maakt nu echt de lekkerste?
De ballen van mij staan hoog genoteerd volgens mijn bezoekers.
Zelf heb ik een ander adres waar volgens mij de lekkerste eierballen worden gemaakt maar zij stonden deze dag niet in ons programmaboekje.
We hadden een schema gemaakt van bedrijven die zelf de ballen draaiden en niet bij een groothandel bestelden; of wat nog erger is, een kroket om een hardgekookt ei boetseren, laagje paneermeel er om en klaar.
We gingen echt voor de ambachtelijke bal. Zaterdag 9 maart 2019 was het zover.
In Groningen hebben we op deze zaterdagmiddag drie zaken bezocht. We hebben de bezochte zaken een cijfer gegeven. Bij de laatste ondernemer waren we alle drie zeer onder de indruk van hetgeen we consumeerden.
Daar we verder geen commercieel belang hebben of anderen willen beschadigen, ga ik de namen van de twee afgevallen bedrijven niet noemen. Maar voor iedereen die van eierballen houdt wil ik de volgende ondernemer benoemen tot de maker van de beste- en dus lekkerste eierbal van Groningen. Zowel provincie als Stad.
Deze status houden ze wat ons betreft tot onze volgende inspectieronde.
Mocht u een zaak weten waar we de eierballen ook eens zouden moeten proberen; suggesties zijn welkom.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten